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丽江串串香加盟之决定生死选址三要素,你掌握了多少?

2017-6-28 16:25| 评论: 0 【关注/分享】大号字

随着社会经济的发展,人民生活水平的提高以及消费观念的转变,人们对吃的要求已从单纯的温饱功能逐渐上升到注重味道、品味,凸显个性,展示味道和营养学的高度,追求口味的消费已成为社会时尚和热点。

而现在喜欢吃砂锅串串香的人群非常多,这已是不争的事实,故而市场上出现了不少的砂锅串串香加盟品牌,所以大街小巷的火锅加盟店数量如今非常多,创业开砂锅串串香加盟店,投资餐饮砂锅串串香项目必然是不错的选择,但是对于不懂餐饮的投资者,四川砂锅串串香加盟之决定生死选址三要素,你掌握了多少?
接下来俭让老妈砂锅串串香就四川砂锅串串香加盟的选址三要素简单为大家分析一下。

一、人流量:选择流动人口量大的地方
在选址时,要在计划的地点上采取定时计算的办法,计算在单位时间内,有多少人流通过。同时观察人流的类别,根据他们的状态、穿着、年龄等因素来估算,有多少比例的潜在顾客。
除观察客流外,还要观察周边一百米内的店铺状况,在此范围内如果有相类似的餐饮店在经营,则属于可考虑范畴,如果餐饮店的数量越多,则可选系数更高。

二、地段:菜市场、居民小区、学校、工业区商业街
在菜市场、小区、学习以及工业商业街,人流量大,并且因为主要面对常住这一区域内,比较稳定的顾客,靠货真价实,口味稳定,口碑良好,来聚拢老顾客、回头客。
选址时除了考虑位置显眼、进出便利之外,更要考虑周围的环境是否适合你计划中的餐饮定位。这里说的环境包括:清洁卫生、噪音、空气污染度、周围店铺的类型和档次。

在选址这样的店址时,要多观察周围店铺的经营状态,根据他们的经营范围、品类,以及他们的规模、档次,加上观察估算他们的营业收入,看于自己心里估算的相不相同 。
三、交通的便利性,决定一家餐饮店的生死
选址十字路口或者三叉路口,店铺有两面临街,这是最理想的位置。这样的店铺,提高了受关注度,并且可以在双面都设门,让顾客更方便进入。店铺的门脸,尽量要对准客流主来向,比对准客流主返向的要好。

在并排而立的店铺中,选择黄金分割点的位置最佳,譬如在格局和面积都一样并排的十个店铺中,不要选址最两头的店铺,应该选择第三个、第七个,为较佳位置。
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